2009-08 彰化鹿港 福興林家手工麵線

sova0904

在八月的炎熱夏天裡，跟著歡樂旅行攝的夥伴們，到了彰化在地有名的林家麵線做了一次人文的拍攝拜訪，當天的講師是善於拍攝人文風景的BMW528老師，當天也讓大家了解到製麵的過程是怎麼樣的辛苦!!

黃裕培BMW528老師: http://www.flickr.com/photos/27572230@N06/



當天我發現這個地方，好像已經很習慣讓大家來拍照了，製麵的店家完全不會有驚愕的感覺，一切都很習慣鏡頭了，還有其他地方來的夥伴也是跟著一起拍照呢!!



說真的，在彰化的天氣我覺得很熱還很悶，當天到的時候是早上十點多，但是已經悶到我開始暈了，看到這些長輩在努力的曬麵、翻麵，說真的，我覺得在冷氣房工作的我們，真的是該感到幸福的!!



另外有個我很害怕的地方就是~~~~~~麵粉滿天飛阿 >

不論是外麵曬麵、裡面製麵，當地的麵粉真的是讓我嚇到了，因為我只要拍個景，就會發現相機一層白白的，真的是讓我心驚膽跳，還好老師有先講鏡頭最好不要換，不然光清就會想死了，哈哈!!



一開始曬麵是收起來的狀態，等過一段時間就要開始將麵線拉開拉細，阿嬤在看曬麵是不是已經乾了。



赤腳在這邊來說是很正常的是一件事情，只是踩在35度的水泥地上，這需要很大的耐力。



開始拉麵條



是不是真的很長，說真的在收的時候，真的不好收呢!!



是不是!! 我剛說了，真的很高，麵線真的很多很長。



連阿伯都要踩凳子才可以將掛在牆上的麵線拿下來呢

接下來讓我們進去房屋內看看如何製麵的?



這個已經在醒麵了，在這之前應該是麵粉要揉成整片的麵糰，然後再用刀子切條狀，在甩打，讓麵條變長。



弄好以後的麵條，還要用壓麵機分條，不要看這裡感覺好像很大，其實應該沒超過4坪吧，沒有電風扇，真的是很熱，感動這些還保留手工製麵的辛苦工作者，讓我們可以用畫面紀錄真實的影像。







在這個家裡長大的小孩其實都是要幫忙的，當天看到應該也是第三代的小朋友，應該是國中生的小女生吧，一樣赤腳忙進忙出，想要幫她拍張照很害羞的就趕緊離開現場了，留下這張確認麵線曬的程度的相片。



其實我該很慶幸我們在繁華的都市工作，因為傳統食品產業的製程真的很繁瑣且費工。以前在義美食品打過工，也深深知道做現場的辛勞，也許過了這一代，這些傳統產業已不復在，但至少我們了解原來吃ㄧ碗麵也是很辛苦的。

鹿港林家手工麵線:

地址: 彰化縣福興鄉福興村129巷9號

電話: 04-778-3133

需要的只有堅持和大家繼續的消費，才可以使這個行業被保留下來，當天我忘了買，還好探長慷慨的賣了我兩包麵線，回家吃了以後，還真的不錯吃呢!!如果有機會各位也可以來拜訪看看喔!!

我們的第一站讓我很感動，請繼續期待當天後面一個行程 線西鄉製鼓 囉

WCC540913

拍的粉讚，用心之作
感謝分享美圖
[s:47]

babyface520

拍的真棒
不過知道麵線是這樣做出來的
以後可能不敢吃了

阿生

謝謝分享[s:47]

superpcman

感謝分享[s:26]

chanja

看完,學到東西了,感謝[s:26]

smoothlife

感謝分享[s:47][s:47] [s:47][s:47]

good889999

感謝分享不錯喔
[s:47]
贊啦

resilicon

謝謝分享好圖[s:47][s:47]

godryanchiang

拍的真棒
感謝分享[s:47]

caxplayer

有同團的團友傳上來啦，我等一陣子再傳好了，感謝分享美圖~[s:47]

tonytien168

感謝優質影像分享！

辛苦了…

ken1980

拍的很讚哦......彰化是一個好地方...充滿了許多地方的特色和小吃.....好所地哦

arenes

傳統的東西真的別有一番風味
絕對比做的漂漂亮亮，
但不知道裡面加了什麼有的沒有的來要好吧!
希望大家多多支持
我想等他們這一代都退休後
就很難再拍到著樣的場景了

mycfs

保留傳統 感謝分享[s:47]