在花蓮,拿出美食地圖,可以列出一堆必吃、推薦的美食,到現場看,只會看到人山人海,店家忙進忙出,大家眼光看見的不外乎是有多少人排隊,還要排多少人才輪到自己,卻鮮少看的到美食的基本盤:衛生。
偶然的機會,回花蓮玩的某晚,女王忽然肚子餓,我們再錄邊隨意找了一間看起來『似乎』還不會讓人退卻的小吃店吃宵夜。時間是晚上快十點,店內已經沒有任何客人。女王只是嘴饞想喝個豬肝湯,於是我們點了一些餐點後就坐下來吃。
吃飯的過程忽然看見一些有趣的景象,首先是店內最搶眼的擺飾,全部都是多啦A夢的磁鐵拼出的圖,耶,怎麼看請來好像是某種圖案,但是又說不出來,總之一句話:井然有序。
接著往桌前看去,ㄟ,怎麼調味料的擺設也是一樣,班長是開罐器,第一班兵是牙籤罐,然後醬油、醋、胡椒;辣椒醬,往店內看去,每個調味架上的擺設都一模一樣,開罐器垂下的角度也都一樣。
吃完後老闆把桌子收拾乾淨,準備付錢的時候,ㄟ,看起來老闆很隨意的把椅子放回去,但是稍微蹲下來一點點,怎麼連椅子的位置都要標齊對正,越來越有在當兵的感覺了。
再往店裡面看一下,這更奇了,擺放杯子碗盤的架子上,看到的是整齊劃一,堆滿一整排之後才往上堆。
焦點再往後放,嘿!冰箱裡面的飲料,全部都排排站好,臉朝前,一副等待閱兵的感覺。
天啊!這是甚麼樣的冰箱,整齊劃一,我幾乎可以聽見裡面的飲料在唱歌答數了。這真的引起我們的好奇,問了老闆,他也非職業軍人,就只是習慣把東西弄整齊,環境弄乾淨,看看他的廚房,看不到一絲菜屑,這實在是教人感動。
左上方的小小的獎牌說明了這家店輝煌的榮耀。美食好不好吃,每個人口味不同,感受也不同,但是衛生環境,是用眼睛就可以評判出來的,我不敢說這家店的東西特別,美味,好吃,因為上述的理由。但是我絕對可以告訴你,在花蓮市,要找到這樣乾淨衛生的店家,很難。
這間店的位置就在花旗飯店的斜前方,斗大的招牌:黑白切。有經過的時候去看看他們的冰箱,真的是整齊的可以。