我家咖啡採果樂

work_sam · 發表於 2011-10-11 00:19

我家咖啡採果樂

我家種了一株咖啡樹
結實壘壘..讓我興起了自己處理生豆到成品的念頭
我想這樣的體驗應該很少人有過吧^^"
稍微爬了網路一下..方法有點眉目之後..便開始採果樂了^^

01-原來它就是結實纍纍的咖啡樹..
我家的開心農場土地太肥沃了
右邊那棵小木瓜也是結實壘壘哦^^

02-我分3類成熟程度採收
有正常熟果紅豆、乾扁熟透了的黑豆、還有不小心摘下來的綠豆

02-在樹上乾燥熟透的黑豆先洗
因為新鮮豆子需要連續20天的陽光日曬......0.0
而在樹上乾枯的乾扁黑豆最適合先拿來做實驗了
這是浸水去果皮的步驟

03-原來咖啡豆豆皆辛苦..搓的好累啊
咖啡製作過程繁瑣..光是生豆處理就已經是這麼累..
想喝一杯香醇咖啡好難啊
這是搓掉豆子上面的果膜....

接著我就陰乾..準備吵吵吵><
成績如何呢..我還不知道~~因為我只有到炒豆子的步驟..
接著我會試試進烤箱與沒進烤箱哪個OK....
但是..我對這批熟透自然乾燥的黑豆子信心不足~~哈哈

這是一個親子之間難得的休閒咖啡體驗^^

bluedino1214 · 發表於 2011-10-11 00:24

超特別體驗！！利害[s:47]

alex3900 · 發表於 2011-10-11 00:30

感謝分享0.0

me33 · 發表於 2011-10-11 01:23

拍的很不錯..多謝分享[s:36]

bv4bg · 發表於 2011-10-11 01:34

感謝分享[s:58]

yonger · 發表於 2011-10-11 02:04

[s:36] [s:36]

orangecat · 發表於 2011-10-11 02:18

這讓我想到學生時代瘋咖啡的日子~~從烘焙到研磨到煮整杯咖啡完成~~全部自己動手~~[s:47]

ryan83 · 發表於 2011-10-11 03:31

期待成果！有下集嗎？

rudyhsieh · 發表於 2011-10-11 06:19

果然很辛苦，不過咖啡豆的烘焙，台灣的確比不上有百年歷史的歐洲。

[s:47] [s:47] [s:47]

vsyuan · 發表於 2011-10-11 08:09

不錯的經驗!

hugmybear · 發表於 2011-10-11 09:34

真是辛苦阿～
感謝分享～[s:47]

小猴 · 發表於 2011-10-11 09:47

圖片太少～～光咖啡的製作流程～應該有很多階段啊！

a0090072 · 發表於 2011-10-11 13:01

[s:47] 自己的體驗，能喝到最後的成果一定最棒！

fredwa · 發表於 2011-10-11 13:46

自產自喝的咖啡最香~~~~~[s:47]

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