本帖最後由 smallnew 於 2010-2-22 14:11 編輯
趁著過年假期,陪丈母娘回台東,當然免不了自製的桶仔雞囉!
下雨天要生火真的有點難度,先找個適當的位置

因為一年才回來一次,所以附近累積了許多木材,小孩子們就到處去撿木材囉!

在噴燈的協助之下,以及高手的巧手,火生起來了!

要不斷補充細的樹枝,讓粗幹燒得紅通通

這時,食物組已準備就緒,大人準備的都是鄉下人家養的老母雞,雖然口感比較硬,但是又油又香
也不怕抗生素

醃漬好的雞肉上架了(造成不輸湖的請見諒)
先把燒好的木材攤平

接著把雞放在炭火上

蓋上鐵桶,約莫25~30分鐘即可

前兩隻雞失敗了,所以就等接下來的吧!這次總共考了12隻

一直考到晚上9點,下雨天站在火堆旁取暖也蠻有風味的!
要一直顧著!隨時注意火侯,不然又會燒焦啦!


上菜囉!

下面的全是\"雞\"油,不過,真的很有風味喔!

想到都流口水囉!

再送上螢火蟲幼蟲的圖片一張,這片土地還真是乾淨!
祝大家新年快樂[s:26] |