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最熱鬧的夜~崁仔頂魚市

已有 699 次閱讀2009-3-7 02:53

最熱鬧的夜~崁仔頂魚市




△基隆非常著名的崁仔頂魚市



老實說~我並不知道這個魚市集貨市場的存在

是一直到最近有機會在凌晨前往基隆時,才了解到這塊攝影寶地

這邊凌晨1點到4.5點這段時間,人潮可為是盛況空前,也才知道,這邊可是北台灣魚貨最大的集散地

而就在今日的凌晨,有幸跟一位攝影友人再度走訪一趟,並且感謝一位地陪賴大哥的帶領



(說到賴大哥~我不得不佩服我這位攝影友人...因為其實他們是不太願意給我們拍攝的,只不過我這友人很機警的脫口出一句話....使我們能順利拍攝,並且還有熱心賴大哥願意帶我們走一遭)



至於是哪一句話如有神跡一般呢?竟還能讓賴大哥願意帶我們走一遭.....



友人:.......我們....是海大......養殖系的學生....來做......報告的.......(妳還真敢說阿...我70年次都不敢說了,妳69年次卻說的溜嘴呢....)

只不過這也多虧我們倆保養得不錯...看不出年紀  (自捧的感覺還真爽ㄚ~喀喀@@")

又加上攝影友人是做導遊~而我是標準的服務底~我們倆的嘴巴可是把賴大哥的專業給捧上天去了~哈哈





△喊價當中

這邊買賣的方式也有許多種,如上圖.....他便是現場把魚貨秤重直接開價碼~價高者得

這種的魚貨便是手工釣起的親鮮魚貨





△好壞自己來

這種是商家訂出一個價錢,讓客人自行去評判魚貨的好壞,也就是所謂的願著上鉤

此方式就需要非常有專業的選魚技術,買到好的壞的全憑客人的能耐了





△還有的是一籮一籮的賣,此種賣法大多是屬一般常見的魚貨,價位不高,也比較多散客購買,鮮少看到餐廳業者選購





△裝箱的孔雀魚~

這類裝箱的魚貨,賴大哥告知是所謂的養殖魚,價位就不會特別的好,因為好東西總是物以稀為貴~這道理可是不管好不好吃的唷



而且賴大哥有教我們如何分辨魚貨

比方說~很多人以為新鮮的魚要看它的鰓,但這類的養殖魚通常都是冰了好幾天的,可是鰓卻紅的不像話

還有就是黑白的魚種跟有色的魚種販賣方式也會有些微不同

黑白的魚種為了要凸顯他的新鮮光亮,所以會淨泡在水裡,而有色魚種確是相反的~有色魚種在死後淨泡水裡反而會導致他們顏色退色

那到底要怎麼選到最新鮮的魚呢?

看眼睛~!! NO~ 看鰭~!! NO~

要買到最新鮮的魚是......戳牠~!!

買魚就跟人一樣,越有彈性的人皮膚越好~也比較年輕,越有彈性的魚也就是最新鮮的魚貨囉~





△蹲著的賴大哥



賴大哥在當地是屬於第2手或是第3手的盤商(通常我們到市場買魚貨是屬於第3手或是第4手了)

所以還滿吃的開的,常常就是順手把別人的魚貨拿出來給我們拍照

雖然感覺有點不好意思,但我們還是給他拍下去了...(這隻龍蝦的價位...1斤約1500起跳....好貴ㄚ)





△不知道可不可當生魚片ㄝ

我是一個超愛吃生魚片的小饕客,今天拍照的過程當中.....心裡一直浮現我身邊有著哇沙米跟醬油伴隨

如果看到滿意的就給牠現殺來吃~哈哈哈~哈哈哈~





△繁華熱鬧的凌晨魚市





△剃骨





△秤重





△魚線美





△六聲道合唱





△這是所謂性愛字典內的69式嗎? 哈哈哈 我好A唷~





△情人節剛過,我也送上一張情侶照...取名為:雙雙殉情....   呸呸呸~!!





在我們拍完照片要走的時候

賴大哥還很好心的跟我們說了一件事



賴大哥:以後ㄚ~你們要來拍魚市千萬不要在這2個時間點來拍

我朋友:哪兩個時間點ㄚ~告知一下囉

賴大哥:下雨天....我們一定會把你們當傻子看........(這天正是下雨天...)

我朋友:...............................................喔~沒關係我們做了一次傻子

我朋友:那另一個時間點呢?

賴大哥:初1~初、初15~初17不要來拍~

我本人:怎麼說呢?難不成會有黑市交易~拍照會被追殺

賴大哥:..............................................................................................

我朋友:..............................................................................................

我本人:.............................................................(有必要無言成這樣嗎..)



賴大哥:不是啦~是因為這幾天屬於漲潮,他們比較不會出海捕魚啦~會比較危險~所以魚貨就不多~稀有品種也就不容易出現,你們的報告就不精采ㄚ

(賴大哥.....真多虧你還是當我們是大學生阿......罪孽生重)



我朋友:是唷~那今天是初幾勒

賴大哥:今天初二.............然後賴大哥很帥氣的說他要去忙,揮揮衣袖就離去了....(SORRY這說的太誇張...喀喀)



所以依照上述對話來看

我相信要去拍魚貨的就能夠明瞭最佳時機了~

...............................................................................................................千萬別做傻子唷

路過

雞蛋

鮮花

握手

雷人

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