最熱鬧的夜~崁仔頂魚市
△基隆非常著名的崁仔頂魚市
老實說~我並不知道這個魚市集貨市場的存在
是一直到最近有機會在凌晨前往基隆時，才了解到這塊攝影寶地
這邊凌晨1點到4.5點這段時間，人潮可為是盛況空前，也才知道，這邊可是北台灣魚貨最大的集散地
而就在今日的凌晨，有幸跟一位攝影友人再度走訪一趟，並且感謝一位地陪賴大哥的帶領
(說到賴大哥~我不得不佩服我這位攝影友人...因為其實他們是不太願意給我們拍攝的，只不過我這友人很機警的脫口出一句話....使我們能順利拍攝，並且還有熱心賴大哥願意帶我們走一遭)
至於是哪一句話如有神跡一般呢?竟還能讓賴大哥願意帶我們走一遭.....
友人：.......我們....是海大......養殖系的學生....來做......報告的.......(妳還真敢說阿...我70年次都不敢說了，妳69年次卻說的溜嘴呢....)
只不過這也多虧我們倆保養得不錯...看不出年紀 (自捧的感覺還真爽ㄚ~喀喀@@")
又加上攝影友人是做導遊~而我是標準的服務底~我們倆的嘴巴可是把賴大哥的專業給捧上天去了~哈哈
△喊價當中
這邊買賣的方式也有許多種，如上圖.....他便是現場把魚貨秤重直接開價碼~價高者得
這種的魚貨便是手工釣起的親鮮魚貨
△好壞自己來
這種是商家訂出一個價錢，讓客人自行去評判魚貨的好壞，也就是所謂的願著上鉤
此方式就需要非常有專業的選魚技術，買到好的壞的全憑客人的能耐了
△還有的是一籮一籮的賣，此種賣法大多是屬一般常見的魚貨，價位不高，也比較多散客購買，鮮少看到餐廳業者選購
△裝箱的孔雀魚~
這類裝箱的魚貨，賴大哥告知是所謂的養殖魚，價位就不會特別的好，因為好東西總是物以稀為貴~這道理可是不管好不好吃的唷
而且賴大哥有教我們如何分辨魚貨
比方說~很多人以為新鮮的魚要看它的鰓，但這類的養殖魚通常都是冰了好幾天的，可是鰓卻紅的不像話
還有就是黑白的魚種跟有色的魚種販賣方式也會有些微不同
黑白的魚種為了要凸顯他的新鮮光亮，所以會淨泡在水裡，而有色魚種確是相反的~有色魚種在死後淨泡水裡反而會導致他們顏色退色
那到底要怎麼選到最新鮮的魚呢?
看眼睛~!! NO~ 看鰭~!! NO~
要買到最新鮮的魚是......戳牠~!!
買魚就跟人一樣，越有彈性的人皮膚越好~也比較年輕，越有彈性的魚也就是最新鮮的魚貨囉~
△蹲著的賴大哥
賴大哥在當地是屬於第2手或是第3手的盤商(通常我們到市場買魚貨是屬於第3手或是第4手了)
所以還滿吃的開的，常常就是順手把別人的魚貨拿出來給我們拍照
雖然感覺有點不好意思，但我們還是給他拍下去了...(這隻龍蝦的價位...1斤約1500起跳....
好貴ㄚ)
△不知道可不可當生魚片ㄝ
我是一個超愛吃生魚片的小饕客，今天拍照的過程當中.....心裡一直浮現我身邊有著哇沙米跟醬油伴隨
如果看到滿意的就給牠現殺來吃~哈哈哈~哈哈哈~
△繁華熱鬧的凌晨魚市
△剃骨
△秤重
△魚線美
△六聲道合唱
△這是所謂性愛字典內的69式嗎? 哈哈哈 我好A唷~
△情人節剛過，我也送上一張情侶照...取名為：雙雙殉情.... 呸呸呸~!!
在我們拍完照片要走的時候
賴大哥還很好心的跟我們說了一件事
賴大哥：以後ㄚ~你們要來拍魚市千萬不要在這2個時間點來拍
我朋友：哪兩個時間點ㄚ~告知一下囉
賴大哥：下雨天....我們一定會把你們當傻子看........(這天正是下雨天...)
我朋友：...............................................喔~沒關係我們做了一次傻子
我朋友：那另一個時間點呢?
賴大哥：初1~初、初15~初17不要來拍~
我本人：怎麼說呢?難不成會有黑市交易~拍照會被追殺
賴大哥：..............................................................................................
我朋友：..............................................................................................
我本人：.............................................................(有必要無言成這樣嗎..)
賴大哥：不是啦~是因為這幾天屬於漲潮，他們比較不會出海捕魚啦~會比較危險~所以魚貨就不多~稀有品種也就不容易出現，你們的報告就不精采ㄚ
(賴大哥.....真多虧你還是當我們是大學生阿......罪孽生重)
我朋友：是唷~那今天是初幾勒
賴大哥：今天初二.............然後賴大哥很帥氣的說他要去忙，揮揮衣袖就離去了....(SORRY這說的太誇張...喀喀)
所以依照上述對話來看
我相信要去拍魚貨的就能夠明瞭最佳時機了~
...............................................................................................................千萬別做傻子唷
