(chujy) 相演無煙燒肉中正店復仇記
本文章最後由 chujy 於 2014-6-4 17:30 編輯暨上一次來相演燒肉用餐, 請見：20140503_相演無煙燒肉中正店
上次早上吃了太多的蔥油餅, 導致到店家用餐時, 戰力下滑, 引以為恥. 因此, 本次捲土重來, 早上先去洗車鍛鍊, 讓胃先淨空, 休息休息, 待下午訂位時間一到, 整裝出擊. 果然戰力提昇不少. XD~
當然, 本次還是以牛五花為主力, 海鮮為次, 蔬菜殿後.
不多說, 開動.
時間一到, 馬上就座完畢
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不多說, 先以豬油將烤網上油, 避免材料沾網
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一下子, 牛五花馬上出現, 這服務態度一級棒阿
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朝思暮想的牛五花
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還有味噌雞肉
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大草蝦
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這次吃了好幾盤, 別烤的太焦, 以免喪失蝦子Q彈口感和鮮甜
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我烤～
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吃了這麼多肉, 別忘了來盤沙拉解油膩
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鯛魚下巴
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油油嫩嫩, 閃閃動人, 不錯吃阿
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店家招待安格斯牛肉
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肉質相當好呢
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最愛的香魚終於來囉
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烤好的香魚之後還有專人教導怎麼吃喔, 往下看就知道
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一整鍋繼續烤
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吃了一輪接著烤
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今日最佳烤手(食神之雙夾火雞姐)
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這次招待的又是鮑魚喔
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跟上次一樣, 好吃彈牙又美味
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稍微煮一下就可以開動囉
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真是一大享受, 美味阿
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接下來, 服務生看我們香魚已經烤的差不多, 特地來示範如何吃香魚(應該也適用於其他魚類)
先以夾子將頭尾去除
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再由魚背上方切開一條縫
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將兩邊魚肉與細刺慢慢分離, 記住別太用力, 避免細刺殘留在魚肉中, 倒時候反而不好食用
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最後將內臟以及脊椎和大量魚刺一次利用夾子移除
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加點胡椒或是檸檬汁, 就可以享受香魚的好滋味囉
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當然, 戰力不能喪失, 繼續拿蟹堡下去烤. 蟹飽烤法為慢慢將殼內材料壓出水分, 在快壓到沒水份後, 翻面烤個一分多鐘, 就可食用囉. 以前完全不知道這要怎麼烤, 結果外焦內沒熟. 這次又學到一招.
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當然, 還有活扇貝也不能放過, 不過還是大草蝦比較鮮甜
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也別忘了軟絲
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超彈牙的
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最後再烤一鍋繼續吃
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終於用餐 2hr到囉, 肚子也漲得很誇張, 拍拍屁股, 付錢走人.
店家資訊：
[中正店] 03-331-6617
桃園縣桃園市中正路317號
平日：16：30 - 凌晨02：00
六日：11：00 - 凌晨02：00
[大興店] 03-357-7738
桃園縣桃園市大興路136號
平日：16：30 - 凌晨02：00
六日：11：00 - 凌晨02：00
最後收客時間至凌晨12：30
返家途中, 突然看到這招牌, 這.....Orz...
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{:01_069:}{:01_021:} 謝謝分享{:01_069:} {:01_069:}{:01_069:} 感謝分享~ 肚子餓啦~感謝分享!
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